Tazas de Gala

Este verano hemos ido al castillo de Gala Dalí en Pubol donde esta vez presté atención a unas tazas no noté que durante la visita anterior. La razón es que ahora tengo unas tazas iguales que me regaló la mamá del Regatista hace unos meses. Le pregunté y resulta que las compró en un mercadillo de antiguedades en París. Son de la fábrica de Cartuja de Sevilla y aunque las mías son antiguas, aun se produce vajilla de esta serie.

¡Buenos días a todos! Los que vivimos en la costa, preparémonos para las dos semanas más duras de todo el año. :)

La vajilla de Gala.



Y una de mis tazas.

Feria

Imagina una especie de cavernosa vivienda subterránea provista de una larga entrada, abierta a la luz, que se extiende a lo ancho de toda la caverna y unos hombres que están en ella desde niños, atados por las piernas y el cuello de modo que tengan que estarse quietos y mirar únicamente hacia adelante, pues las ligaduras les impiden volver la cabeza; detrás de ellos, la luz de un fuego que arde algo lejos y en plano superior, y entre el fuego y los encadenados, un camino situado en alto; y a lo largo del camino suponte que ha sido construido un tabique parecido a las mamparas que se alzan entre los titiriteros y el público, por encima de las cuales exhiben aquéllos sus maravillas.

−Ya lo veo −dijo−-¡Qué extraña escena describes -dijo- y qué extraños prisioneros!

−Iguales que nosotros −dije− porque, en primer lugar, ¿crees que los que están así han visto otra cosa de sí mismos o de sus compañeros sino las sombras proyectadas por el fuego sobre la parte de la caverna que está frente a ellos?

Platón. República. Libro VII

Mini-tartas de queso con mojito

La receta está adaptada de aquí. Es un postre muy veraniego y fresco, me encantó.

Para 12-14 porciones se necesita:

Base

100 g galletas
70 g mantequilla
corteza de un limón rallada

Relleno

200 g queso Philadelphia
100 g mascarpone
2 huevos
150 g azucar
Zumo y corteza rallada de 2 limas peq.
Menta fresca o licor de menta

Capa de arriba

150 ml mojito
10 g gelatina

Preparación:

Desmenuzar las galletas, añadir la mantequilla derretida y la corteza de limón, llenaк con esta mezcla los moldes. Dejar azucar unos 10 minutos con la menta fresca, ligeramente machacarlo. Sacar la menta del azucar. Como alternativa, se puede añadir unas gotas de licor de menta. También es posible machacar un a parte de la menta hasta que se mezcle con el azucar por completo. Me gusta más la última opción, es más sabrosa.

Mezclar el queso con el mascarpone, añadir huevos uno por uno y los demás de los ingredientes, incluyendo el azucar con menta. Llenar con esta masa los moldes, dejando un 0,5 cm para la última capa. Meter en el horno a 150-160 grados unos 50 minutos. Tiene que quedar un poco blanda en el centro, luego se solidificara. Apagar y abrir el horno a la mitad y dejar las tartas de queso allí unos 20-30 minutos. Sacarlas y dejarlas enfriar.

Preparar el mojito: 50 g de azucar, 50 ml de ron y 50 ml de zumo de lima. Calentar la mezcla a baño maria. Dejar la gelatina en agua unos 10 minutos, sacarla y añadirla a la mezcla caliente pero nunca dejarla hervir. Echar la mezcla tibia encima de las tartas de queso. Se puede decorar con trocitos de lima pero no lo aconsejo. Resulta demasiado ácido y no se puede quitar facilmente estos trocitos ya que estan engelatinados en la capa. :)

Buen proveche.

Mantelito y colchonete :)

El Regatista me llama "mantelito" cuando me pongo este vestido. :) Pero no pienso renunciarlo por ello, es de algondón y muy fresquito, perfecto para verano.

Pues nos han hecho una foto donde el Regatista propio es como un colchón, de estos antiguos a rayas. :) Mantelito y colchonete, tienda Todo casa. :)

Pastel para mi hermana

Como ya sabéis, últimamente me ha dado no sólo por hacer pasteles sino también decorarlos con pasta de goma de azucar que fabrico yo misma. Par el cumple de mi hermana mientras estaba aquí de vacaciones, hice un bizcocho de madeira con crema de naranja y bañado en chocolate, decorado con figuritas que representan a ella misma. Algunos amigos de juventud le llaman "ranita" por siempre tener manos frías, su marido le llama "ardilla" y en realidad es una princesa dulce y soñadora como en la foto. :)

Katie!!!

Sin palabras, pura excelencia. Por lo demás, en Peralada vimos un castillo de cuentos de hadas, cisnes y nidos de cigueñas, completos con cigueñas, por supuesto. y también probamos del vino de Peralada, "5 fincas", una reserva hecha con uvas de 5 tierras catalanas. Lujoso y suave. Os dejo con Katie.

Katie Melua

Hoy vamos al concierto de Katie Melua, una cantante inglesa de origen georgiano que me fascina. ¡Tengo muchas ganas de irnmos ya! Compré las entradas hace meses y parecía que el día nunca iba a llegar.

Son los videos de dos canciones que más me gustan.

De humor veraniego

El espíritu veraniego me detiene de escribir más en mi blog. Ya paso bastante tiempo en internet en el trabajo, así que aprovecho el tiempo libre para estar fuera y disfrutar del verano. Han venido varios amigos y mi hermana de visita y aunque lo pasé muy bien con todos, casi necesito otras vacaciones sólo para mi. :)

Aquí estamos con mi amiga maltesa Charmaine que acaba de visitarnos. Aiii, ¡lo bien que lo hemos pasado! Tranquilas, apenas salimos del pueblo, paseamos por la playa, vimos la fiesta de la mare de Déu del Carme, la patrona de los marineros, y comimos y cenamos fuera todos los días del finde.

¿Qué tal vuestro verano?

Restaurante en Peralada

¿Alguien me puede recomendar un restaurante no muy caro en Peralada? Hoy vamos al festival de Peralada y queremos cenar antes. Gracias.

Pastel para mi marinero

A base de bizcocho de chocolate y plátano, con decoración de figuritas de pasta de azucar.

Restaurante Locubin

Hoy sí que vengo con una recomendación y una valoración positiva de un restaurante. :) Se situa en Palamós, en la calle al lado del mercado. No es un sitio muy transitado y nunca he visto mucha gente en este restaurancito. Se llama Locubin and especializa en cocina de autor. Empezaré con las desventjas de las cuales sólo hay dos y sólo en mi opinión.

La primera y la más grande es que el restaurante es para fumadores. Se puede fumar, aunque no siempre la gente lo hace. De hecho, nuestra estrategia es venir tarde cuando ya hay poca posibilidad que venga más gente, y si nadie está fumando, nos quedamos. Si no, vamos a otro sitio. Pero no entiendo eso de fumar en justo este restuarante porque para apreciar la cocina un poco más fina hace falta disfrutarla en un ambiente cuanto más libre de otros estimuladores olfativos de los cuales humo resulta de los más molestos. También debido al tamaño pequeño del restaurante es muy fácil salir a la calle para fumar, aunque mi amigos fumadores ya me han dado sus propias razones, que también quieren disfrutar de una cena sin tener que levantarse y salir.

La otra "queja" es más un comentario que una desventaja y es el diseño.La parte de la entrada entrada está muy bien hecha - sencilla pero con mucho estilo, mientras la parte de atras tiene muebles que parecen algo baratillos y - un error! - las mesas en esta parte, por lo menos cuando cenamos allí la última vez, estaban cubiertas con manteles de cuadros que daban al sitio la pinta de una cantina cualquiera y eran muy diferentes de los dobles manteles con mucha clase de la parte de delante.

Por lo demás, el ambiente es muy agradable y relajante, con la luz perfectamente ajustada para no molestar pero bastante luminosa, y con unas sillas verdes claras de las que me enamoré.

La carta sólo ofrece unos 6-7 platos de primero y de segundo cada uno, pero bastante variados para encontrar algo a gusto de cualquier persona que no sea vegetariana. Estoy sospechosa de las cartas con una lista de platos enorme porque me hacen cuestionar la frescura de los ingredientes o siempre faltan algunos de los platos cuando llegas a pedirlos, así que prefiero menos platos pero de calidad.

La comida estubo muy buena. A veces en los establecimentos de cocina de autor los platos son tan pequeños que sólo estás esperando a volver a casa y hacerte un pollo con patatas. Pero no en Locubin. Te traen un entrante exquisito (la última vez era de salmón) mientras estás esperando el primer plato y te siguen traendo pan, recien calentado/hecho (no lo sé). Compartimos el primer plato de pastel de rape y pedimos cada uno su segundo plato, pero no pude acabar el mio por estar tan llena. Los platos no son grandes pero suficientes.

Otra cosa que merece la pena mencionar es el servicio. Impecable. Cuando entramos y ví al chico tan joven, pensé mal, lo confieso. Pero nos cuidaba mucho y se mostró muy profesional. Además, al ver que no acabé el segundo plato, me preguntó si no estuvo bueno y si quisiera que me hicieran otra cosa.

También me han gustado los chupitos. :) Además de ser gratuitos (no en todos sitios lo son), te traen varios tipos de orujo, algunos muy deliciosos, como él de miel, en botellas interesantes. Tradición más estilo resulta muy elegante.

Y lo último, los precios son un poco altos pero la cena para dos con vino y agua (eso sí, un primer plato y sin postre) nos salió a 47 euros.